İşletme ortaklarından Metin Tel, mekânın vizyonunu şöyle özetliyor: “Güneydoğu mutfağını en kaliteli ve sürdürülebilir şekilde temsil ederek, Bodrum’a kalıcı bir değer katmak istiyoruz. Yılın 12 ayı boyunca açık olacak, ailemizle birlikte sahilde bir yaşam alanı yaratacağız. Bu iş bizim için geçici bir heves değil, uzun vadeli bir yaşam biçimi.”
Bodrum’un eşsiz güzellikteki Bitez Mahallesi, gastronomi tutkunlarını heyecanlandıracak yepyeni bir mekâna ev sahipliği yapmaya başladı. Sahile sıfır konumuyla dikkat çeken Yirmibir Bodrum SteakRestaurant & Beach, kaliteli hizmet anlayışı ve özgün mutfağıyla Bodrum’un yeme-içme dünyasında fark yaratmaya hazırlanıyor.
Geçtiğimiz haftalarda Bodrum’un tanınmış iş insanları, siyasetçileri ve turizm sektörünün önemli temsilcilerinin katıldığı görkemli bir açılışla kapılarını misafirlerine açan Yirmibir Bodrum, sadece bir restoran olmanın ötesinde sosyal yaşamı zenginleştiren, her yaş grubundan insanın rahatça vakit geçirebileceği bir yaşam alanı olarak konumlanıyor.
Bodrum’un Sahilinde Etin Ustaca Sunumu
Yirmibir Bodrum’un menüsünün merkezinde, özel dry age yöntemiyle hazırlanan dana ve kuzu etleri yer alıyor. Türkiye’nin Afyon ve Balıkesir illerinden günlük olarak temin edilen bu etler, tazelik ve kalite açısından titizlikle seçiliyor. Dry age tekniği, etin hem yumuşaklığını hem de lezzetini en üst seviyeye çıkarırken, mekânın özgünlüğünü de pekiştiriyor.
İşletme Şefi Eyüp Yüce, “Biz Bodrum’da et tutkunlarına yeni ve özgün bir deneyim sunuyoruz. Menüde yer alan etlerimizi dry age yöntemiyle hazırlıyor, mezelerimizde ise Doğu mutfağının hafif ve karakteristik tatlarını tercih ediyoruz. Lezzet bizim için sadece bir iddia değil, büyük bir sorumluluk,” diyerek menünün detaylarını paylaşıyor.
Doğu Mutfağından Bodrum’a Uzanan Lezzet Köprüsü
Yirmibir Bodrum’un sadece akşam yemekleri için değil, günün her saatine hitap eden zengin bir menüsü bulunuyor. Sabahları Diyarbakır ve Kars gibi bölgelerden gelen yöresel peynirlerle hazırlanan kahvaltı menüsü, Bodrum sahilinde geleneksel lezzetleri arayanlar için benzersiz bir alternatif sunuyor. Bu özgün kahvaltı seçenekleri, mekânın gastronomi alanındaki iddiasını gün boyunca sürdürüyor.
İşletme ortaklarından Metin Tel, mekânın vizyonunu şöyle özetliyor: “Güneydoğu mutfağını en kaliteli ve sürdürülebilir şekilde temsil ederek, Bodrum’a kalıcı bir değer katmak istiyoruz. Yılın 12 ayı boyunca açık olacak, ailemizle birlikte sahilde bir yaşam alanı yaratacağız. Bu iş bizim için geçici bir heves değil, uzun vadeli bir yaşam biçimi.”
Gündüz Sahil, Akşam Et Keyfi
Yirmibir Bodrum, gün boyunca beach hizmeti sunarak misafirlerine Bodrum’un eşsiz sahil atmosferinde dinlenme ve eğlenme imkânı sağlıyor. Akşam saatlerinde ise restoran kimliğiyle öne çıkarak etin başrolde olduğu özel menüsünü servis ediyor. Mekân, Doğu’nun zengin mutfak kültürünü Ege’nin hafif ve ferah atmosferiyle harmanlayarak Bodrum’a benzersiz bir deneyim sunmayı amaçlıyor.
Sektörün Önde Gelenleri ve Basın Mensuplarından Tam Not
Açılış etkinliğinde Bodrum Gazeteciler Derneği Başkanı Eren Ayhan ve Doğayen Gazeteciler Miyase Karlıova ve Zeki Özkeskin başta olmak üzere çok sayıda basın mensubu ve ulusal ajans temsilcisi hazır bulundu. Bodrum’daki gıda sektörü üzerine gerçekleştirilen sohbetlerde sektörün mevcut durumu ve geleceğe yönelik yatırım planları detaylıca değerlendirildi.
Yirmibir Bodrum’un işletme ortaklarından Metin Tel,“Bodrum’da nitelikli hizmet sunmak, sürdürülebilir yatırımlar yapmak ve bölge ekonomisine katkı sağlamak bizim için öncelik. Etkinlikler ve lezzet buluşmalarıyla yaz sezonunda misafirlerimize unutulmaz deneyimler yaşatacağız,” diyerek önümüzdeki dönem planlarına değindi.
Misafirlerden Gelen Övgüler
Yirmibir Bodrum’u ziyaret edenler, özellikle etlerin kalitesi ve lezzeti konusunda memnuniyetlerini sıkça dile getiriyor. Açılış sonrası mekânda yemek yiyen bir davetli, “Hayatımda yediğim en iyi steaklerden biriydi. Etin lezzeti, pişirme tekniği ve sunumu kusursuzdu,” diyerek memnuniyetini ifade etti. Mekânın samimi, profesyonel ve sıcak hizmet anlayışı da konukların ortak beğenisini kazandı.
Bodrum’da Kalıcı Bir Lezzet ve Sosyal Yaşam Merkezi
Yirmibir Bodrum SteakRestaurant & Beach, Bodrum’un gastronomi haritasında hızla sağlam bir yer edinmeye aday. Etin ve sahilin buluştuğu bu özel mekân, Doğu’nun ruhunu Bodrum’un eşsiz doğasıyla birleştirerek farklı kültürleri ve lezzetleri bir arada sunuyor.
Sahilde gün boyu süren keyifli zamanın ardından, enfes etler ve özgün mezelerle akşamı taçlandırmak isteyen herkes için Yirmibir Bodrum ideal adres olarak parlıyor.
Siz de Bodrum’da kalite ve özgünlükten ödün vermeyen bir lezzet deneyimi arıyorsanız, Yirmibir Bodrum’un kapısı sizlere sonuna kadar açık. Etin kalbinin attığı bu yeni mekan, Bodrum’un eşsiz sahilinde unutulmaz anlar vaat ediyor.
